食谱

牛肉布吉尼翁和土豆饼

今年冬天保持温暖，享用蓬松的马铃薯的美味，丰盛的牛肉和蘑菇馅饼。

2011年1月31日下午1:00
  • 1小时10分钟烹饪
  • 服务4.
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原料

牛肉布吉尼翁和土豆饼
  • 500克（1磅）切碎（研磨）牛肉
  • 30克（1盎司）黄油
  • 1中棕色洋葱（150g），切碎
  • 4个Rindless Bacon切片（260g），切碎
  • 155克（5盎司）按钮蘑菇，切成薄片
  • 2丁香大蒜，粉碎
  • 2汤匙平原（All-Pression）面粉
  • 1杯（250ml）干红葡萄酒
  • 1杯（250ml）牛肉股票
  • 2汤匙番茄酱
  • 2个新鲜的海湾叶子
  • 1千克（2磅）土豆，粗糙切碎
  • 30克（1盎司）黄油，额外
  • 1/3杯（80ml）浇注奶油，加热

方法

牛肉布吉尼翁和土豆饼
  • 1
    热油大型平底锅;煮熟，搅拌，直到褐色，然后从锅中取出。
  • 2
    在同一个锅中的热黄油;煮洋葱，培根，蘑菇和大蒜，搅拌，直到蔬菜软化。用面粉回来牛肉;煮，搅拌，2分钟。搅拌葡萄酒，股票，糊和湾叶;煮沸，搅拌。减少热量;煨，未覆盖，约45分钟或直到加厚。丢弃湾叶。季节味道。
  • 3.
    同时，煮沸，蒸汽或微波土豆直到嫩;流走。将马铃薯推到大碗中;搅拌黄油和奶油直至光滑。季节味道。
  • 4.
    预热烤架（肉鸡）。
  • 5.
    勺子牛肉混合物进油1.5升（6杯）烤箱;顶部用土豆。烤约5分钟或直到轻微的轻微。

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