牛肉内圆角与gremolata和半干番茄玉米粥
这个五星级的主菜将哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇
- 30分钟的烹饪
- 服务2.
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原料
牛肉内圆角与gremolata和半干番茄玉米粥
- 烹饪油喷雾
- 3/4杯（180ml）水
- 3/4杯（180ml）蔬菜库存
- 1/3杯（55g）玉米粥
- 2汤匙半干西红柿油，干得好，切碎（见笔记）
- 1汤匙精细磨碎的巴马干酪
- 250克（8盎司）片牛肉眼圆角
- 100克（3盎司）混合沙拉叶
Gremolata
- 1/4杯粗切碎的新鲜平叶欧芹
- 1丁香大蒜，粉碎
- 2茶匙精细磨碎的柠檬汁
- 2汤匙柠檬汁
方法
牛肉内圆角与gremolata和半干番茄玉米粥
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1预热烤箱至200°C / 400°F。线烤箱托盘用烘烤纸。轻轻喷涂12厘米（8英寸）方形蛋糕锅。
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2将水和股票结合在一个大的平底锅;煮沸。逐渐加入玉米粥，持续搅拌。减少热量;烹饪，搅拌不断，低温，约7分钟或直到脊髓粥增厚。将番茄和奶酪搅拌成玉米粥;季节味道。将混合物传播到锅中形成15cm（6英寸）的方形，使用角作为指导。覆盖;冷藏大约1小时或直到麦克伦塔是坚定的。
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3.制作Gremolata：将成分结合在小碗中。
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4.轻轻喷涂加热烤架板（或烤架或烧烤）;煮熟牛肉，直到褐色。放在烤箱托盘上;在烤箱中烹饪，约15分钟（中等）或直到你喜欢煮熟。覆盖;站在10分钟，然后厚厚地切片。
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5.同时，将玉米塔变成董事会;切成四个方块，对角线切成两个三角形。烹饪玉米粥三角形，批次，在同一个加热盘中，在中热，直到褐色的轻微两侧。
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6.为了服务，Top Polenta用牛肉然后Gremolata;陪同沙拉。
笔记
将西红柿放在吸收纸上，牢固地压制以尽可能多的油。如果您有一个方形15cm（6英寸）蛋糕锅或容器，您可以使用它而不是19cm pan，但是，我们发现大多数人都有较大尺寸的平底锅而不是较小的锅。您可以将玉米塔传播到轻型上油的外卖容器中。
