牛肉和红葡萄酒砂锅用土豆泥
这种舒适和华丽的嫩牛肉在红酒装有大量的新鲜蔬菜，配有光滑的土豆泥，营造美丽舒适的米子家庭餐
- 15分钟准备
- 2小时烹饪
- 服务2.
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原料
红酒牛肉
- 1汤匙植物油
- 300克牛肉卡盘牛排，修剪，切成2.5厘米的碎片
- 1中等棕色洋葱，切成薄片
- 1个小西葫芦，粗切碎
- 1个小胡萝卜，粗切碎
- 100克按钮蘑菇，四分之一
- 1/3杯红酒
- 400克可以切碎的西红柿
- 400克土豆，去皮，切碎
- 1/4杯牛奶
- 20克黄油，切碎
- 蒸青豆，服务
方法
红酒牛肉
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1预热烤箱到160°C / 140°C的风扇强制。在1升（4杯）隔离和烤箱中的加热油通过中等热量。
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2加入牛肉到菜;煮熟并搅拌2-3分钟或直到灼热。转移到耐热碗。加入洋葱，西葫芦。胡萝卜和蘑菇到盘子;煮熟并搅拌3分钟。
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3.将牛肉送回菜。加酒。煮沸。减少热量;煨，露出，2-3分钟或直到减少一半。
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4.搅拌番茄。回到沸腾。从热量中取出。盖上紧密盖子。烘烤1小时20分钟或直到甜菜是嫩。盐和胡椒季节。从烤箱中取出。将烘箱温度提高至180°C / 160°C棕褐色。
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5.同时。将土豆放入中等平底锅;盖上冷水。煮沸。煮沸10-12分钟或直到嫩。排水良好;将马铃薯送回牛奶，直至光滑。
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6.顶部牛肉用土豆泥;用黄油。烘烤，未覆盖，15分钟或直到金色和泡泡。在用蒸豆服用之前支架5分钟。
笔记
你可以用股票替代葡萄酒。提前提示：您可以在未来一天准备砂锅。顶部用土豆泥和烘烤在服务前。如果您愿意，请使用刀片牛排或肉汁牛肉。
