红酒牛肉
鲜嫩的红烧牛肉用香喷喷的红酒酱汁炖出一道美味丰盛的菜肴，非常温暖，非常适合寒冷的冬夜。
- 30分钟准备
- 1小时45分钟的烹饪
- 是4
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成分
红酒牛肉
- 2汤匙橄榄油
- 1.5公斤查克牛排，切块，切成方块
- 30克黄油
- 12葱去皮
- 4片无皮培根，切块
- 2汤匙普通面粉
- 1杯牛肉高汤
- 一杯红酒
- 半杯西红柿泥
- 250克蘑菇，切半
- 1月桂叶
- 碎面包，上菜
- 青豆，蒸熟后上桌
方法
红酒牛肉
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1在一个厚底平底锅中高温加热2茶匙油。将肉分两批煮2-3分钟，直到两面变黄。如果需要的话，再加些油。备用。
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2将剩余的油和黄油在同一个平底锅中高温加热。煎4-5分钟，煎至金黄。加入面粉，搅拌1分钟。慢慢加入高汤、葡萄酒和番茄泥。把肉放回锅里，加入蘑菇和月桂叶。
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3.盖上盖子，用大火煮沸。把热量降到很低。用文火煮1小时。揭开盖子，炖30分钟，或者直到肉变软，液体稍微减少。季节的味道。与面包和青豆一起食用。
