梅伊牛肉炒饭
2011年10月31日下午1点- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
梅伊牛肉炒饭
- 600克福建面
- 1汤匙花生油
- 3个鸡蛋，轻轻打匀
- 500克牛肉条
- 2瓣大蒜，压碎
- 2厘米鲜姜，磨碎
- 500克小白菜，粗切
- 4个大葱，切成薄片
- 1/4杯切碎的新鲜香菜
- 2汤匙干虾
- 1/4杯(60毫升)甘露糖浆
- 2茶匙参巴酱
- 1/4杯(60毫升)牛肉高汤
- 1/2杯(75克)烤无盐花生，粗切
方法
梅伊牛肉炒饭
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1将面条放入大的隔热碗中;盖上沸水，用叉子分开，沥干。
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2在大锅里烧热一半的油。将一半鸡蛋倒入锅中;用中火翻炒，直到几乎凝固。从锅中取出煎蛋卷;卷紧，切薄。重复做剩下的鸡蛋。
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3.将锅中剩余的油加热;将牛肉、大蒜和生姜一起翻炒，分批次，直到牛肉全部变成棕色，刚刚煮透。
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4把白菜放在同一个锅里;炒至刚刚枯萎。将牛肉放入锅中，放入面条、洋葱、香菜、虾和混合的蒸肉酱、参巴酱和高汤;炒透。配上煎蛋卷和花生食用。
