牛肉肋骨烤土豆酱和烤甜菜根
通过准备这款多汁的经验丰富的牛肉来洒装家庭晚餐或标记一个特殊的场合，与嫩烤的甜菜根和奶油土豆泥合作。
- 25分钟准备
- 1小时35分钟烹饪
- 服务6.
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原料
牛肉肋骨烤土豆酱和烤甜菜根
- 2千克牛肉站立肋骨烤
- 1/4杯（60毫升）橄榄油海盐薄片
- 2茶匙破裂的胡椒
- 600克小甜菜根，擦洗，修剪
- 1千克Sebago土豆
- 40克黄油，切碎
- 2/3杯（160ml）牛奶，温暖
- 1/3杯（80ml）奶油，温热的盐和新鲜的辣椒
- 1/4杯精细磨碎的新鲜辣根，豆瓣枝，用于服务，可选
方法
牛肉肋骨烤土豆酱和烤甜菜根
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1将烤箱预热至热（220°C / 200°C风扇强制）。
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2将牛肉与串以2cm间隔绑在一起。用1汤匙油刷烤肉;撒上盐片和裂纹胡椒。将甜菜根扔在剩余的油中;加入烤盘。
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3.在热烤箱中烤牛肉和甜菜根约20分钟。将热量降低至中等（180°C / 160°C的风扇强制）。烤，未覆盖，约1小时或直到牛肉根据需要煮熟并且甜菜根嫩。从烤箱中取出牛肉;盖子，支架20分钟。继续烘烤甜菜根，再进一步15分钟或直到嫩。
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4.同时，煮沸，蒸汽或微波土豆直到嫩;流走。
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5.捣碎土豆;推穿筛子或安装成一个大碗。搅拌黄油然后在热牛奶和奶油中逐渐击败。季节味用盐和胡椒。
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6.如果需要，用烤甜菜根，马铃薯酱，辣根和新鲜水分泌服用牛肉。
笔记
不适合冻结。不适合微波炉。
