牛肉沙爹面
2013年7月27日下午2:00- 12分钟准备
- 12分钟烹饪
- 发球4
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成分
牛肉沙爹面
- 250克薄蛋面
- 2汤匙花生油
- 1汤匙姜末
- 2/3杯脆花生酱
- 2汤匙打酱油
- 1 1/2汤匙碎棕榈糖
- 3/4杯水
- 1汤匙鱼露
- 1杯椰子奶
- 450克沙朗或波特豪斯牛排。肥肉海盐和黑胡椒
- 1个大洋葱，切成细楔形
- 一束西兰花，切成小块
- 3瓣蒜瓣，切碎
- 1个胡萝卜，去皮并切成条带（使用蔬菜去皮器）
- 125克豆芽一把胡荽叶
方法
牛肉沙爹面
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1.煮面条把面条放在碗里。盖上开水，放5分钟直到几乎变软。用叉子轻轻分开面条。用冷水排干并冲洗。
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2.面条变软的时候做沙司。在平底锅中用中高火加热1汤匙花生。把椅子和生姜煮2分钟。加花生酱。酱油，棕榈糖。水，鱼露和椰奶搅拌混合。把热量降到最低。
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3.同时炒牛排，把剩下的油放入炒锅或平底锅中加热。用盐和胡椒粉调味牛排，每面煮3分钟为中熟（见“提示”）。右）。从锅或煎锅中取出，放在板上休息。
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4.在平底锅里煮洋葱条和花椰菜2分钟。加入大蒜和胡萝卜。煮2分钟。锅中加入面条和大部分花生酱，小火炖1分钟。
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5.把牛肉切成薄片，拌入面条。上面放豆芽和芫荽叶
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6.另加花生酱。
笔记
用蔬菜去皮器把胡萝卜切成带状。
