沙爹牛肉面条
沙爹牛肉是一个令人满意的经典和完美的周中晚餐。因为这是一道坚果味的菜，所以最好用花生油炒。
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
- 250克干薄蛋面
- 2汤匙花生油
- 1个长红辣椒，去籽(如果你喜欢的话)，剁碎
- 1汤匙磨碎的姜
- 半杯酥脆的花生酱
- 2汤匙生抽
- 半汤匙磨碎的棕榈糖
- 3/4杯的水
- 一汤匙鱼露
- 1杯椰奶
- 450克西冷牛排，剔去脂肪
- 海盐
- 1个大洋葱，切成细角
- 一束西兰花，切成一口大小
- 3瓣蒜，剁碎
- 1根胡萝卜，用蔬菜去皮机去皮，切成条状
- 1根胡萝卜，用蔬菜去皮机去皮，切成条状
- 125克,豆芽
- 一些芫荽叶
方法
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1将面条放入碗中，盖上沸水，静置5分钟直到面条变软。用叉子分开，然后沥干，用冷水冲洗。
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2在平底锅中倒入1汤匙油，中火加热。辣椒和姜煮2分钟。加入花生酱，酱油，棕榈糖，水，鱼露和椰奶。搅拌相结合。把热量降低到低。
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3.同时，加热锅或煎锅里剩余的油。用海盐和黑胡椒粉调味，每面煎1分钟至半熟。转移到甲板休息。(炸过的牛肉可能看起来很嫩，但一旦切成片，搅拌过面条，它就会继续煮下去。)
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4洋葱和西兰花在煎锅里煮2分钟。加入大蒜和胡萝卜。煮2分钟。加入面条和大部分花生酱。用文火煮1分钟。
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