俄式牛柳丝
这道菜来自俄罗斯，是一道柔滑而温热的主菜，用瘦牛肉条、蘑菇和红辣椒添加了一种微辣的味道。
- 15分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是6
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成分
俄式牛柳丝
- 2汤匙植物油
- 800克牛后腿排，切成1.5厘米长的条状
- 1个中等大小的棕色洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 一汤匙番茄酱
- 300克钮菇，切片
- 1个中等大小的红辣椒，切成薄片
- 1杯牛肉高汤
- 400克大型螺旋面
- 20克黄油
- 1汤匙生粉
- 1杯奶油
- 1/2茶匙温和的辣椒粉
- 一汤匙粗切的莳萝
方法
俄式牛柳丝
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1在一个大煎锅中用中火加热一半的油。将牛肉分批煮3分钟或直至烤焦。转移到耐热板上。
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2把剩下的油倒入锅中。加入洋葱和大蒜;煮2-3分钟，直到洋葱变软。加入番茄酱,搅拌。把牛肉放回锅里。加入蘑菇，辣椒和高汤。煮沸。减少热量。盖上锅盖炖10分钟或直到酱汁稍微变稠。
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3.与此同时，将意大利面放入装有沸腾盐水的大炖锅中煮10分钟或直到意大利面变软。排水;回到锅。添加黄油;搅拌相结合。
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4在一个小碗里混合玉米粉，奶油和辣椒粉。搅拌成牛肉混合物。烹饪，搅拌2分钟或直到混合物沸腾并变稠。熄火。用盐调味，将意大利面放入碗中。与斯德。撒上莳萝。
笔记
你可以用买来的牛肉条，但这些通常比较贵。与米饭或意大利辣肠一起食用。不适宜冷冻。
