牛肉stroganoff和mash
2009年4月30日下午2:00- 10分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
牛肉stroganoff和mash
- 4个土豆，去皮，切碎
- 1/2杯轻酸奶油
- 2汤匙精细切碎的平叶欧芹，加额外，服务
- 1汤匙蔬菜或橄榄油
- 500克炒牛肉条
- 2个棕色洋葱，减半，切成薄片
- 1茶匙轻度辣椒粉
- 200克按钮蘑菇，四分之一
- 1汤匙普通面粉
- 2汤匙番茄酱
- 1个大牛肉股票立方体
方法
牛肉stroganoff和mash
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1将土豆放在平底锅;盖上冷水。煮沸;煮沸10分钟或直到嫩。流走;回到平底锅。放在低温下。加一半的酸奶;捣碎直到几乎顺利。季节味道。 Stir in parsley.
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2同时，在高温下煎锅中的一半油。煮熟的牛肉，3批次，每次2分钟或直到褐色，刚煮熟。转移到耐热碗。在高温下加热剩余的油。加洋葱;煮熟并搅拌3分钟或直至柔软。添加辣椒粉和蘑菇;煮熟并搅拌2分钟或直到几乎嫩。加入面粉和番茄酱;煮熟并搅拌1分钟或直至鼓泡。
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3.将热量减少到中度。逐渐在粉碎的股票立方体和1杯水中搅拌。带来煨;煨，偶尔搅拌3分钟或直到酱汁略微增厚。将牛肉和休息果汁送回锅;搅拌直至加热。从热量中取出。搅拌剩余的酸奶油。为stroganoff提供，撒上额外的欧芹，用捣碎。
笔记
批量棕色牛肉。这将确保肉不会变得艰难，并将为菜添加额外的味道和颜色。
