牛肉玉米饼，jalapeño奶油
这道菜最棒的地方，就是可以把原料排列好每个人都可以根据自己的口味做出自己的玉米卷。试试这款带有柠檬和墨西哥胡椒的奶油口味，可以增加一点辣味。
- 30分钟准备
- 使7
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成分
克丽玛
- 半个酸橙，切成块，去皮，去心
- 汁½石灰
- 12片泡菜jalapeño和1汤匙泡菜汁
- 1茶匙盐
- 1杯奶油
炸玉米饼
- 3杯切碎的红甘蓝
- 石灰汁1
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 片状海盐
- 1/4杯芝麻，稍微烤一下
- 一小把新鲜香菜叶，再加一把即可食用
- 8软面粉玉米饼，加热过
- 3杯拉牛肉，或者用拉猪肉或水煮鸡肉撕成一口大小
- 辣椒酱，上桌
- 青柠角，上菜
方法
牛肉玉米饼，jalapeño奶油
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1在一个小的食品加工机里，加入酸橙片，果汁，jalapeño片和盐。直到jalapeños和lime变成小块。加入奶油，搅拌直到开始变稠。转移到碗里。
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2在碗里加入切碎的卷心菜、酸橙汁、橄榄油和一点海盐。撒上烤芝麻和香菜叶。
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3.拿一个热的玉米饼，加一勺或两勺牛肉和一把卷心菜沙拉。在上面放一勺奶油和更多的香菜叶。撒上你喜欢的辣酱。挤一些酸橙汁或在每个盘子边上放一些酸橙。
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4把玉米卷的底部折叠起来，把两边像毯子一样包起来。
笔记
在热的干锅里放入芝麻，搅拌几分钟，直到芝麻微微变黄。商店里买的烤鸡很适合做墨西哥卷饼的馅料。在招待客人时选择辣椒酱总是一个好主意，这样他们就可以选择自己的辣度。
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