牛肉炖锅配菠菜和橄榄
这道美味的牛肉、菠菜和橄榄炖锅让你的炖牛肉更上一层楼。
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
牛肉炖锅配菠菜和橄榄
- 1汤匙橄榄油
- 1.2公斤牛肉片，切好，粗切
- 1个棕色洋葱(150克)，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1茶匙多香果粉
- 1茶匙干辣椒片
- 1撮藏红花线
- 410克罐装番茄碎
- 半杯(125毫升)牛肉高汤
- 300克菠菜，切好，切成粗丝
- 1/2杯(60克)去籽的绿橄榄
- 2汤匙柠檬皮切成薄片
- 1/3杯(45克)粗切，烘烤无盐开心果
方法
牛肉炖锅配菠菜和橄榄
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1在6升(24杯)高压锅中加热一半的油;将牛肉分批煮至褐色。删除从炊具。
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2加热锅内剩余的油;煮洋葱，大蒜和香料，搅拌，直到洋葱变软。将牛肉和未排干的番茄及高汤放回锅中;安全的盖子。高压锅。减少热量稳定压力;煮15分钟。
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3.采用快速释放法释放压力;移除盖子。加入菠菜、橄榄和柠檬;不盖盖子，小火煮至热。季节的味道。撒上坚果的炖锅。
笔记
如果你有一个电压力锅，你不需要减少热量来稳定压力，你的锅会自动稳定自己。使用前一定要检查制造商的说明。腌制柠檬是北非烹饪的主要原料，它是用盐腌制的柠檬装瓶数月;味道咸，独特，芳香。
