牛肉配红酒和库马拉泥
将鲜嫩的牛肉片与美味的红酒酱汁和大量的库马拉土豆泥混合在一起，与传统的牛肉和蔬菜稍有不同。你会很高兴你这么做了。
- 45分钟烹饪
- 是4
打印
成分
牛肉配红酒和库马拉泥
- 4瓣大蒜，未去皮
- 3杯(750毫升)干红葡萄酒
- 2杯(500毫升)水
- 8枝新鲜百里香
- 600克牛肉眼片，切好，每隔3厘米系紧
- 一个kumara(橙色甘薯)(500克)，未去皮
- 1/4杯(60毫升)新鲜橙汁，过滤
- 一茶匙新鲜百里香叶子
方法
牛肉配红酒和库马拉泥
-
1用一把又重又平的大刀击打未剥皮的大蒜，使其伤痕累累。
-
2将大蒜，葡萄酒，水和百里香在一个大深平底锅中混合;烧开，煮5分钟。增加牛肉;不盖盖子，小火慢炖约20分钟(半熟)或直到煮熟，将牛肉翻个面。取出牛肉，用箔纸包裹;休息10分钟，然后切成薄片。
-
3.同时，要制作鸠摩罗泥，可以煮、蒸或微波鸠摩罗直至变软;酷。去皮鸠摩罗，放在一个大平底锅里;用叉子粗略地捣成泥。加入果汁和百里香;中火搅拌至热。季节的味道。
-
4牛肉配库马拉泥;如果你喜欢的话，可以搭配全麦芥末。
