蜜蜂著名的鸡肉派
家庭的最爱!馅饼是养活大众的最佳方式。
- 1小时35分钟的烹饪
- 4人用餐，做成1件
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成分
蜜蜂著名的鸡肉派
- 一只12码的散养鸡
- 3汤匙橄榄油
- 一小撮盐和黑胡椒
- 1韭菜
- 4瓣大蒜，压碎
- 50克的黄油
- 50克面粉
- 300毫升牛奶
- 一杯冻豌豆
- 一汤匙第戎芥末
- 2片酥皮
- 一个鸡蛋
- 1汤匙牛奶
- 西红柿佐料，准备上桌(食谱见下)
番茄佐料(做1杯)
- 1个小洋葱，切成小块
- 2瓣大蒜，压碎
- 1罐去皮的整番茄
- 1枝迷迭香，叶子摘下来
- 1汤匙蜂蜜
- 一撮盐和胡椒粉
方法
蜜蜂著名的鸡肉派
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1预热烤箱至180°C。用纸巾把鸡肉拍干，然后用2汤匙橄榄油擦干，调味。
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2将鸡肉放入烤盘，烤1小时或直至肉汁变清。待其稍微冷却后，再去皮、剔肉。把鸡的尸体留作高汤。
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3.韭菜切成薄片，洗净，在大锅里炒至软身。备用。
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4用黄油炒蒜至软身。拌入面粉，中火煮1分钟。慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。
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5再煮1-2分钟，使酱汁变稠。加入韭菜，鸡肉，豌豆和芥末，搅拌均匀。
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6在一个大的馅饼盘上喷洒烹饪喷雾，在底部铺一层酥皮。用勺子舀入鸡肉混合物。将鸡蛋和1汤匙牛奶搅拌成蛋液。把第二层酥皮铺在上面，把两层酥皮压在一起。用叉子刺破顶部，刷上蛋液。烘烤25-30分钟。
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7配以自制的番茄佐料和火箭叶。
番茄调味
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8把所有材料放入平底锅中，用中火加热。
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9炖15分钟，直到酱汁减少约三分之一。
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