甜菜根扁豆沙拉配烤猪肉香肠
2011年4月30日下午2点- 1小时做饭
- 是4
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成分
百里香汁
- 一茶匙新鲜的百里香
- 1瓣大蒜，压碎
- 1/2杯(125毫升)红酒醋
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
甜菜根扁豆沙拉配烤猪肉香肠
- 1.5杯(350克)小棕扁豆
- 2枝新鲜的百里香
- 850克小甜菜根，修剪好
- 1汤匙橄榄油
- 1个大葱(200克)，切碎
- 2茶匙黄色芥末籽
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙碎香菜
- 1/2杯(125毫升)鸡汤
- 150克嫩菠菜叶
- 8根厚猪肉香肠(960克)
方法
甜菜根扁豆沙拉配烤猪肉香肠
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1将百里香配料放入螺旋盖罐中;摇匀。
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2不盖盖子，将扁豆和百里香放入大炖锅中煮，直到扁豆变软;下水道,丢弃百里香。把扁豆和一半的调料放在大碗里;轻轻搅拌混合。
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3.同时，去掉所有的叶子和甜菜根的茎，只剩下2厘米。将不去皮的甜菜根煮、蒸或微波直至变软;下水道。当冷却到可以处理时，将甜菜根去皮，然后切成四瓣;将小扁豆放入碗中。
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4在大煎锅中加热油;煮洋葱，种子和香料，搅拌，直到洋葱变软。添加股票;煮沸。熄火;加入菠菜。
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5将菠菜混合物和剩余的酱料与甜菜根和扁豆混合物放在碗中;轻轻搅拌混合。
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6在同一个清洗过的平底锅里煮香肠，直到煮透;食用切片香肠与甜菜根和扁豆沙拉。
