甜菜根科特尼
这种甜菜根酸辣酱的这种自然甜味用香料升起并用醋和柠檬汁切割。我们在这个食谱中使用了奶奶史密斯苹果，并且它们是最重要的使用。
- 1小时10分钟烹饪
- 制作6杯
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原料
甜菜根科特尼
- 6中等新鲜甜菜根（甜菜）（1kg），修剪
- 2茶匙小茴香种子
- 1肉桂棒，破碎
- 4豆蔻荚，瘀伤
- 4个大型绿色皮肤苹果（800g），去皮，芯片，切碎粗糙
- 1中红色洋葱（170g），切碎粗糙
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2厘米（¾英寸）件新鲜姜（10g），磨碎
- 1杯（220克）白色（颗粒）糖
- 2杯（500ml）白醋
- 2汤匙柠檬汁
- 1茶匙粗烹饪盐（犹太盐）
方法
甜菜根科特尼
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1煮沸，蒸汽或微波甜菜根直到嫩;流走。当冷却到足以处理，剥甜菜根。切碎一半的甜菜根;混合或加工剩余的甜菜根，直到光滑。
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2在温柔的领带香料。将PuréedBeetroot和Muslin袋与苹果，洋葱，大蒜，姜，糖，醋，果汁和盐组合在大平底锅;搅拌高热，无沸腾，直到糖溶解。煮沸。
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3.减少热量;煨，露出，偶尔搅拌，30分钟。加入切碎的甜菜根;煨，露出，大约10分钟或直到酸辣酱很厚。丢弃柔滑的袋子。
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4.勺子热酸盐进入热灭菌罐;立即密封。寒冷时标签和日期罐子。
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5.在开放前至少三周储存酸辣酱。打开后冷藏。
笔记
剥落甜菜根时戴一次性手套，因为它会弄脏你的手。
