甜菜根山羊奶酪挞
2009年3月31日下午1时- 20分钟准备
- 1小时25分钟烹饪
- 是6
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成分
糕点
- 1杯半普通面粉，过筛
- 150克冷冻成方块的黄油
- 1个切碎的橙子皮
- 一茶匙百里香叶
- 1个鸡蛋
甜菜根山羊奶酪挞
- 6 .擦洗宝宝甜菜根
- 6瓣大蒜
- 2汤匙橄榄油
- 1个红洋葱，去皮，切成薄片
- 一汤匙红糖
- 1汤匙香醋
- 300毫升奶
- 4个鸡蛋
- 150克山羊芝士原木，切成1厘米厚的圆形
方法
甜菜根山羊奶酪挞
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1预热烤箱至200°C。在烤箱托盘上铺上箔纸。
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2将甜菜根和大蒜放在锡箔纸中间。倒入一半的油和调料。用锡箔松散地包起来。烤40-45分钟，直到甜菜根变软。甜菜根冷却到可以处理时，去皮并切成两半。
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3.在一个碗里，混合面粉，黄油，皮屑和百里香。的季节。把黄油揉搓成面包屑。加入鸡蛋，做成软面团。做成圆盘状，用保鲜膜包裹，冷藏30分钟。
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4在一个20厘米厚、5厘米深、底部可拆卸的乳蛋饼平底锅上轻轻抹上一层油。放在烤箱托盘上。在烤纸上擀成25厘米的圆形。线盘，让多余的外伸。
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5盲烤10分钟(见注释)。取出重物和纸，再烤3-4分钟。修剪边缘。烤箱调至中等温度，180°C。
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6同时，用中火煎锅加热剩余的油。洋葱煮4-5分钟，搅拌。加入糖和醋，翻炒2-3分钟，直到开始焦糖。季节的味道。
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7在一个罐子里，将奶油和鸡蛋搅打在一起。把烤大蒜从皮和土豆泥中挤出来。加入鸡蛋混合物中。的季节。
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8将甜菜根、洋葱和山羊芝士均匀地铺在饼底上。倒入蛋液。烤35-40分钟，直到中间凝固。在平底锅中完全冷却，然后切成楔形食用。
笔记
用烘培纸、糕点砝码或干豆来烤面皮。直接烤。
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