浆果和椰子tres lexe蛋糕
这款华丽的浆果和椰子Tres Leches Cake非常适合晚宴或生日庆典。
- 1小时20分钟烹饪
- 服务9.
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原料
浆果和椰子tres lexe蛋糕
- 250克（8盎司）草莓
- 125克（4盎司）蓝莓
- 125克（4盎司）覆盆子
- 4个鸡蛋，分开
- 1杯（220g）施法者（超细）糖
- 1/3杯（80ml）牛奶
- 1茶匙香草提取物
- 1 1/3杯（200g）平原（通用）面粉
- 1茶匙发酵粉
- 395克（12½盎司）罐装加甜的浓缩牛奶
- 1/2杯（125ml）蒸发的牛奶
- 1/2杯（125ml）椰子霜
- 1/4杯（60毫升）椰子奶油，冷藏
- 300毫升加厚（重）奶油，冷藏
- 2汤匙冰（糖果'）糖
- 1/2茶匙香草提取物
方法
浆果和椰子tres lexe蛋糕
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1预热烤箱至160°C / 325°F。润滑22厘米（9英寸）方形蛋糕锅;用烘烤纸和侧面，将纸张5cm（2英寸）上方延伸。
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2将一半的浆果放在碗里;冷藏直到准备服务。砍掉剩下的草莓，然后与剩余的蓝莓和剩余的覆盆子相结合。
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3.在带有电动混合器的中等碗中击败蛋清，直至软峰形。逐渐加入糖，跳动直到有光泽和僵硬。将蛋黄，牛奶和提取物结合在一个小碗中。随着电机操作，逐渐加入蛋白混合物的乳混合物，搅拌直至合并良好。将筛子和发酵粉成混合物，然后轻轻折叠通过;折叠在浆果。将混合物倒入锅中;水平表面。
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4.烘烤蛋糕1小时，通过烹饪中途转动平底锅，或直到插入中心的串出来清洁。
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5.同时，将浓缩的牛奶搅拌浓缩牛奶，蒸发牛奶和椰子奶油，直至组合。
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6.蛋糕煮熟后，使用串以戳蛋糕的孔;将牛奶混合物倒在热蛋糕上。凉爽的蛋糕在锅里。
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7.同时，制作鞭打椰子霜;将椰子奶油推入一个小碗中。搅拌加厚的奶油，涂上糖霜，用电动混合器筛分糖霜，直至几乎软的峰值。折叠筛分椰子霜。
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8.在蛋糕上涂上鞭打的椰子奶油;用保留浆果装饰。
