贝瑞锅蛋奶酥
这道又快又甜的蛋奶酥可以在15分钟内上桌。它充满了多汁的混合浆果，是一种绝妙的甜点，上面点缀着一团生奶油。
- 5分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是4
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成分
贝瑞锅蛋奶酥
- 4个鸡蛋,分开
- 2汤匙细砂糖
- 30克黄油
- 125克覆盆子
- 125克蓝莓
- 生奶油，准备上桌
- 撒上糖粉
酱汁
- 250克草莓，洗净，去壳，切成两半
- 2汤匙糖粉
- 1汤匙利口酒(可选)
方法
贝瑞锅蛋奶酥
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1在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器打蛋白，直到形成柔软的峰状。慢慢加入糖，搅拌至溶解。在一个小碗中分别打匀蛋黄;把蛋黄搅入蛋白中。
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2将黄油放入25-30厘米的耐热煎锅中，中火加热融化。将蛋液倒入锅中。煮2-3分钟，直到边缘呈金黄色。
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3.预热烤架至中火。在蛋奶酥上放上四分之三的浆果。烤1-2分钟，直到顶部呈金黄色。
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4与此同时，制作酱汁:将所有材料放入食品加工机或搅拌机中。过程,直到顺利。
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5将蛋奶酥切成四份。折叠起来，淋上酱汁。上桌时淋上奶油和剩余的水果。撒上糖粉。
笔记
用15厘米的薄饼锅做4个小点的蛋奶酥
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