莓果涟漪芝士蛋糕
2011年9月30日下午2:00- 20分钟的准备
- 1小时5分钟烹饪
- 服务10.
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原料
填充
- 750克奶油芝士,切碎
- 1/2杯(110克)施法者糖
- 4个鸡蛋
- 2/3杯(160ml)奶油
- 1/4杯(35g)普通面粉
- 300克混合冷冻浆果,解冻,排水良好,捣碎
- 新鲜浆果,服务
- 糖霜,服务
莓果涟漪芝士蛋糕
- 1杯(150克)普通面粉
- 1/2杯(75克)自养面粉
- 90克黄油,立方体
- 1/4杯(55g)施法者糖
- 1汤匙耕地杏仁
- 1/4杯(60ml)水
方法
莓果涟漪芝士蛋糕
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1预热烤箱至180°C。轻轻润滑23厘米的弹簧盘。
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2将面粉筛分成一个大碗。使用指尖,在黄油中擦拭,直到混合物类似于面包屑。搅拌粉糖和杏仁。逐渐混合在足够的水中形成一个柔韧的面团。用塑料包装包裹;寒冷30分钟。
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3.在2张烘焙纸之间推出糕点以适合制备的锅。轻松进入平底锅;线和侧面。修剪边缘。冷却10分钟。
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4.用叉子刺,带烘烤纸;填充烘焙重量,豆类或米饭。烘烤10分钟。去除纸和重量并冷却。
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5.制作填充:使用电动搅拌机,搅拌奶油芝士和施法者,直到奶油。每次加入鸡蛋,1个,在每次加入后均匀地跳动。融合在奶油和面粉,直到光滑。
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6.倒入准备好的情况。通过填充漩涡浆果。烘烤50-55分钟。在服务前完全凉爽。顶部有额外的浆果和洒红糖。
笔记
如果优选,使用低脂肪版本的成分来减少配方的脂肪含量。