贝瑞连锁冰淇淋
2012年5月30日下午2点- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 使5杯
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成分
贝瑞连锁冰淇淋
- 一杯半牛奶
- 一杯半的增稠奶油
- 6卵黄系
- 2/3杯细砂糖
- 一杯冰冻树莓
- 一杯冷冻蓝莓
- 1汤匙水
- 华夫松饼
方法
贝瑞连锁冰淇淋
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1在一个中等大小的炖锅中，混合牛奶和奶油。用中火加热至沸点。备用。
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2同时，在一个大碗里，将蛋黄和糖打至非常粘稠和发白。
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3.逐渐将牛奶混合物倒入蛋黄混合物中，不断搅拌使之混合。
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4将混合物放回锅中清洗。用中火煮4-5分钟，偶尔搅拌一下，直到混合物变稠并覆盖在木勺的背面。不要煮。
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5冷却到室温。倒入冰淇淋机的碗中，根据制造商的说明搅拌(约40分钟)。
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6同时，将覆盆子、蓝莓和水放入食物处理机或搅拌机中搅拌。过程,直到顺利。
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7将浆果混合物倒入小壶中。将浆果混合物搅入搅拌好的冰淇淋中。倒入5杯冷冻容器中。
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8冷冻2小时，直到完全凝固。舀入华夫饼筒即可食用。
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