有史以来最好的肉酱
2009年7月31日下午2:00- 45分钟的烹饪
- 使6杯
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原料
有史以来最好的肉酱
- 1汤匙橄榄油
- 1个棕色洋葱（150克）和，切碎
- 2丁香大蒜，粉碎
- 750克碎猪肉和牛肉
- 1/3杯（95克）番茄酱
- 800克罐装被击碎的西红柿
- 1/2杯（125mL）中干燥红葡萄酒
- 2汤匙切碎的新鲜平板叶欧芹
- 2汤匙牛至
方法
有史以来最好的肉酱
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1热油在6升（24杯）压力锅;煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱软化。添加碎片;做饭，搅拌，直到焦黄。添加粘贴，不排水西红柿和酒锅;安全盖子。把电磁炉高压。减少热量，以稳定的压力，如果需要的话;煮20分钟。
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2使用快速释放的方法释放压力;去掉盖子。煨，发现，约10分钟或直到酱汁浓稠咯。拌入草药;季节味道。
笔记
一些肉店卖猪肉和小牛肉切末的混合物，这就是我们在这个配方中使用。如果不是可作为混合物，在购买猪肉剁碎（375克/ 12盎司）和一半量的如小牛肉剁碎（375克/ 12盎司）量的一半。
