绿色大油饼，配辣椒蜂蜜
花园中多余的羽衣甘蓝激发了这一创新的想法。
- 5分钟准备
- 7分钟烹饪
- 是4
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成分
绿色大油饼，配辣椒蜂蜜
- 6个鸡蛋
- 半杯牛奶
- 2汤匙鹰嘴豆面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 4片大羽衣甘蓝叶
- 1/2杯豌豆(新鲜或冷冻)
- 100克白软干酪
- 盐
- 白胡椒
- 3汤匙菜籽油
- 4汤匙麦卢卡蜂蜜
- 辣椒
- 2个新鲜的酸橙
- 沙拉，供食用(见下文)
沙拉
- 1根黎巴嫩黄瓜，粗略切碎
- 1个青椒，切片
- 半杯新鲜芫荽叶
- 一把羽衣甘蓝叶，切碎
- 一汤匙鳄梨油
方法
绿色大油饼，配辣椒蜂蜜
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1在一个大碗里，把鸡蛋和牛奶搅匀。加入鹰嘴豆粉和筛过的小苏打。
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2羽衣甘蓝洗净，切碎。把这些加到面糊里，还有豌豆和白软干酪。搅拌至完全混合，然后调味。
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3.在一个大煎锅里用中火加热菜籽油。将油酥面团分两批慢慢煮熟。
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4在一个小罐子里，把蜂蜜和辣椒粉混合。
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5配上沙拉(如下图所示)，撒上少量的辣椒和蜂蜜，挤上一点酸橙。
沙拉
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6将所有的绿色材料放入碗中，用油调味。
笔记
•我的花园里种了大量的羽衣甘蓝，想用它做点不同的事情。我这辈子从没做过油炸馅饼，但我试了试，做得很好。这种口味的组合真的很有效。你有羽衣甘蓝的绿色精华，松软奶酪的丰盈和豌豆的甜味，这些都抵消了羽衣甘蓝的苦味。•从质地上看，这些油炸馅饼很好吃。黄瓜的新鲜和辣椒的辣味结合在一起，非常美味。如果你不喜欢吃辣，就不要放辣椒和红辣椒。辣椒可以给辣味蜂蜜增添一点活力，但你也可以用温和的烟熏辣椒粉代替。•这些美味的油炸小馅饼可以随时上桌。它们可以作为上午或下午的点心——或者你甚至可以把它们当早餐吃! - Mike Van de Elzen
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