黑森林而后
这些精致的小蛋糕充满了果酱和奶油，上面还有一颗樱桃，非常美味。
- 35分钟烹饪
- 使40项
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成分
黑森林而后
- 185克(6盎司)无盐黄油，软化
- 1/2杯(330克)细砂糖
- 6个鸡蛋,分开
- 3/4杯(110克)自发粉
- 2/3杯(70克)可可粉
- 2汤匙牛奶
- 1/2杯(125毫升)倒奶油
- 220克(7盎司)黑巧克力(半甜)，粗略切碎
- 半杯(125毫升)黑醋栗利口酒或樱桃白兰地
- 一杯(320克)黑樱桃酱
- 1 1/4杯(310毫升)搅打过的浓奶油
- 1杯(200克)沥干水，去籽，减半
方法
黑森林而后
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1预热烤箱至180°C/350°F。涂上20厘米x 30厘米(8英寸x 12英寸)拉明顿平底锅;在长边上铺上烤纸，将纸延长5厘米(2英寸)。
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2黄油，糖和蛋黄在小碗里用电动搅拌器打至松软。分两批加入过筛的面粉、可可和牛奶。
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3.用电动搅拌器将蛋白放入小碗中打至呈软峰状。将蛋白分两批加入蛋糕混合物中。将混合物倒入锅中。
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4烤蛋糕大约35分钟。将蛋糕放置5分钟，然后翻转，顶部朝上，放在架子上冷却。
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5同时，要制作巧克力甘纳许，将奶油在小平底锅中煮沸。熄火;将巧克力倒入小碗中，搅拌至均匀。室温下静置至微稠。
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6从蛋糕的所有边缘修剪;把蛋糕切成40块。把每个正方形一分为二;在每一半上刷上利口酒。果酱和奶油夹心蛋糕;上面撒上巧克力酱和樱桃。
笔记
在这个食谱中，只用一盒300毫升的奶油就可以了。
