黑莓漩涡柠檬小蛋糕
尽情享用这些甜而令人满意的黑莓柠檬水纸杯蛋糕吧——早餐或下午茶的甜味恰到好处!
- 40分钟的准备
- 20分钟烹饪
- 使12
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成分
黑莓漩涡糖霜
- 1/4杯(35克)冷冻黑莓，解冻
- 500克奶油干酪，软化
- 2杯(320克)糖霜
- 1汤匙柠檬汁
- 2茶匙切碎的柠檬皮
黑莓漩涡柠檬小蛋糕
- 125克黄油，软化
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 1汤匙磨碎的柠檬皮
- 2个鸡蛋
- 1.5杯(225克)自发粉
- 1/2杯(125ml)柠檬水(见提示)
- 12个冷冻或新鲜的黑莓
方法
黑莓漩涡柠檬小蛋糕
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1预热烤箱至180°C/350°F。将一个12孔(0.5杯/80毫升)的松饼盘和纸盒放在一起。
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2同时，制作黑莓螺旋糖霜:用叉子把黑莓压碎。将奶油芝士、过筛的糖粉、柠檬水和果皮放入一个小碗中，用电动搅拌器打匀。将碎浆果轻轻与奶油芝士混合物混合，形成旋涡状(不要过度搅拌，否则会失去旋涡)。把糖霜放在冰箱里几个小时或直到凝固。小贴士:在这个食谱中，使用清澈的碳酸柠檬水。
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3.将黄油、糖和果皮放入一个小碗中，用电动搅拌器搅拌至松软。打鸡蛋，一次打一个。将混合物倒入一个大碗中;加入筛过的面粉和柠檬水，分两批搅拌。用勺子将混合物均匀地放入纸盒中。
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4烤20分钟的蛋糕。把蛋糕放在平底锅里5分钟，然后翻动，让蛋糕面朝上，放到架子上冷却。
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5在上菜之前，用一个小冰淇淋勺，在纸杯蛋糕上舀上糖霜。
笔记
使用透明的碳酸柠檬水。
