蓝芝士牛肉与品牌无花果
秋天无花果和蓝色乳酪结合了美妙地与热的牛排，芦笋和白兰地酒汤。
- 30分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
蓝芝士牛肉与品牌无花果
- 4 x 250g（8盎司）牛肉牛腩牛排
- 200克（6½盎司）的蓝色奶酪，切成薄薄的切片
- 2汤匙橄榄油
- 4个介质图（240g），减半
- 1/4杯（110克）施法者（超细）糖
- 170克（5½盎司）芦笋，修剪，切片宽度
- 1/2杯（125ml）白兰地
方法
蓝芝士牛肉与品牌无花果
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1预热烤箱至200°C / 400°F。
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2使用锋利的刀，沿着每个牛排的一侧的长度切割，四分之三通过，形成口袋。用蓝芝士填充口袋;用牙签固定。
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3.在大煎锅中加热1汤匙油;煮牛肉3分钟每侧或直到褐色。将牛肉转移到上油烤箱托盘;在烤箱中烹饪15分钟或直到根据需要煮熟。
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4.同时，撒上图1和图5的切割侧面。
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5.热剩余的油在同样的煎锅中;烹饪无花果，切开侧面，芦笋直到图4和图中开始焦糖。加入白兰地;煮，直到混合物略微减少并变稠，并变得略微糖浆。
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6.从牛肉中取出牙签;用无花果和芦笋服务牛肉。淋上白兰地糖浆。如果喜欢，请用炸土豆配送。
