蓝莓坚果面包
这款蓝莓坚果面包得益于榛子的酥脆口感。新鲜的蓝莓让这款自制面包难以抗拒。配以奶油芝士和浆果蜜饯。
- 十分钟准备
- 55分钟烹饪
- 使1项
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成分
蓝莓坚果面包
- 3/4杯自发粉
- 半杯全麦自发面
- 1茶匙混合香料
- 3/4杯红糖
- 1/2杯新鲜或冷冻蓝莓，再加1/3杯
- 半杯切碎的榛子
- 1/4杯燕麦糠或麦芽
- 2汤匙的
- 125克融化黄油
- 半杯牛奶
- 2个鸡蛋
- 奶油芝士，浆果蜜饯，准备上桌(见小贴士)
方法
蓝莓坚果面包
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1烤箱预热至180°C。10厘米x 20厘米的面包盘涂上油脂，铺上烤纸。
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2把面粉和香料一起筛到一个大碗里，把果皮放回碗里。加入糖，1杯浆果，坚果，麸皮和半颗南瓜。
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3.在一个碗里，把黄油，牛奶和鸡蛋搅拌在一起。轻轻加入干原料，直到完全混合。
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4用勺子将混合物倒入锅中，磨平顶部。撒上剩下的浆果和果皮。
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5烘烤50-55分钟，直到用烤肉串烤熟。在锅中冷却5分钟，然后转到金属架上完全冷却。
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6切片上桌，撒上奶油芝士和浆果蜜饯。
笔记
要做浆果蜜饯，将3/4杯冰冻覆盆子和蓝莓与1/3杯糖霜在平底锅中混合。用小火搅拌2-3分钟，直到糖融化。
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