蓝莓苹果酥派

做糕点:将黄油，糖和蛋黄放在一个小碗里用电动搅拌器搅拌均匀。加入过筛的面粉和杏仁粉。将面团在撒了面粉的表面上揉至光滑。用保鲜膜包裹面饼;冷藏30分钟。

苹果去皮，四分之一和核;切成1厘米的小块。在一个大平底锅里，将苹果、细砂糖和半杯水混合;烹饪，搅拌，直到糖溶解。煮沸。减少热量;盖上盖子，小火慢炖3分钟。发现;用文火煮2分钟或直到苹果变软。加入混合好的玉米粉和剩余的水; cook, stirring, until mixture boils and thickens. Stir in blueberries. Remove from heat. Cool.

预热烤箱至200°C。

在烘烤纸之间将面团卷起来，直到足够大，可以铺在一个24厘米深的圆形有凹槽的酥皮烤盘上。将面皮放入锡盘，压入底面和侧面;修剪边缘。将锡盘放在烤箱托盘上;冷藏20分钟。

用烤纸铺好面皮;用干豆子或大米填充。烘烤15分钟。去掉纸和豆子;烤10分钟，直到微微变黄。

与此同时，要制作碎面团，在一个中等大小的碗里混合燕麦、肉桂、面粉和红糖;在黄油擦。加入坚果。

将苹果混合物勺入面饼盒;在上面放上酥皮混合物。

烤大约35分钟。静置15分钟后即可食用。