蓝莓酸奶冰糕
2014年6月1日下午2:00- 3小时准备
- 4分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
蓝莓酸奶冰糕
- 350毫升水
- 225克粉糖
- 3汤匙液体葡萄糖
- 300毫升天然酸奶
- 100克乳霜奶酪
- 1杯冷冻蓝莓，解冻和轻微闪耀
方法
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1将水，糖和葡萄糖组合在重型的平底锅中，并在低热中放置。偶尔搅拌直至糖溶解，增加热量并煮沸3-4分钟。从热量中取出，完全冷却。
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2击败酸奶和奶油芝士，直到光滑。混合在冷却的糖浆中。将混合物倒入浅，金属容器中，放入冰箱中2-3小时。
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3.在冻结期间，从冰箱中取出并用叉子击打叉子。最后一次击打冷冻酸奶时，在表面下方加入蓝莓。立即服务。
笔记
Mike的顶尖提示：酸奶冰糕不是即时甜点，因为它需要一段时间才能冻结，所以最好让它成为您想要吃的那一天。尝试在金属容器中冻结这种美味的冰糕，因为金属将充当温度导体，冻结山梨醇两次，好像它在塑料容器中一样快。作为冰糕冻结，确保每30分钟给它一次搅拌一次。这将防止任何大冰晶形成。- Mike Van de Elzen
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