煮巧克力葡萄干蛋糕
2012年8月29日下午2点- 20分钟准备
- 1小时20分钟的烹饪
- 是12
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成分
煮巧克力葡萄干蛋糕
- 2杯葡萄干
- 2杯水
- 50克黑巧克力，切碎
- 2茶匙肉桂粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙香草精
- 半茶匙丁香粉
- 250克黄油，切碎，室温
- 1.5杯细砂糖
- 4个鸡蛋
- 1.5杯普通面粉
- 1杯自发粉
巧克力釉
- 200克黑巧克力，切碎
- 100克黄油，切碎
方法
煮巧克力葡萄干蛋糕
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1预热烤箱至180°C。在24厘米的烤盘上轻轻抹上一层油。
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2在一个中等大小的炖锅中，混合葡萄干和水。用大火烧开。把火调小，不盖锅盖煮10分钟。熄火。加入巧克力，肉桂，苏打，香草和丁香。放在一边冷却。
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3.在一个碗里，用电动搅拌器把黄油和糖打到一起，直到变成奶油状。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打好。
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4筛面粉。加入奶油混合物和葡萄干混合物，拌匀。勺子在锅里。烘烤1小时10分钟。在平底锅中冷却5分钟，然后放到架子上完全冷却。
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5同时，在制作巧克力釉料时，将巧克力和黄油放入耐热碗中搅拌。将一锅水用文火慢慢煨，搅拌至光滑。在食用前30分钟将蛋糕浇在蛋糕上。
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