博洛涅塞酱
5月30日2012年下午2:00- 10分钟准备
- 35分钟的烹饪
- 制作5杯
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原料
博洛涅塞酱
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切碎
- 1茎芹菜，切碎
- 1胡萝卜，切碎
- 50克Pancetta，切碎
- 2丁香大蒜，粉碎
- 500克碎牛肉
- 2汤匙番茄酱
- 410克可以番茄酱
- 400克可以切割西红柿
- 1/4杯红酒
- 2个湾离开
- 1/2茶匙干牛至
- 2汤匙切碎的欧芹叶煮熟的选生，剃了帕尔马干酪，薄脆面包，服务
方法
博洛涅塞酱
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1在大型厚重的平底锅中加热油。炒洋葱，芹菜，胡萝卜，潘卡特塔和大蒜3-4分钟，直到蔬菜嫩。
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2添加碎片。煮4-5分钟。直到褐色，用勺子的背部打破肿块。搅拌番茄酱。煮1分钟。
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3.将泥，番茄，葡萄酒，海湾叶和牛至通过碎肉混合物。煮沸。将热量减少到培养基并煨20-25分钟，直到加厚。季节味道。
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4.搅拌欧芹。配上热卖面。撒上巴马干酪。陪伴面包。
笔记
让5杯这酱冻结得很好。当它很冷，勺子送入冰柜容器或冷冻袋。
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