波伦亚的酱
2014年4月29日下午2:00- 20分钟准备
- 45分钟烹饪
- 使6杯
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成分
波伦亚的酱
- 两汤匙特级初榨橄榄油
- 2个大洋葱，切碎
- 1根芹菜，切碎
- 1个大胡萝卜，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 750克肉末
- 250克粗纹猪肉香肠，去肠子，肉碎块
- 一杯(250毫升)干红葡萄酒
- 2400克意大利番茄丁罐头
方法
波伦亚的酱
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1在一个大煎锅里，将油、洋葱、芹菜和胡萝卜混合，中火煮，不断搅拌直到洋葱变软。大约5分钟。加入大蒜，继续加热搅拌2分钟。加入肉末和香肠(用木勺将香肠打碎)煮，不断搅拌，直到肉变色，大约5分钟。
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2加入酒，煮沸，然后小火煨至酒蒸发，大约2分钟。调味后和意大利面一起食用，或者冷冻后再吃。
