与番茄醋汁的红烧朝鲜蓟
令人惊讶的是，卑微的朝鲜蓟是蓟家族的一部分。这里服务于切碎的松果和新鲜的Chervil，用番茄醋汁，他们将在下一个晚宴上制作一个精致的口服开胃菜。
- 45分钟的烹饪
- 服务4.
打印
原料
与番茄醋汁的红烧朝鲜蓟
- 1杯（250ml）新鲜柠檬汁
- 2杯（500ml）水
- 8个小球朝鲜蓟（800g）
- 3丁香大蒜
- 1 1/2杯（375ml）橄榄油
- 4（小树枝）新鲜百里香
- 2汤匙烤松子
- 1/4杯松散填充新鲜的Chervil小枝
番茄醋汁
- 3大西红柿（660g）
- 1个小丁香大蒜
- 1茶匙第戎芥末
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
- 2汤匙雪利酒醋
方法
与番茄醋汁的红烧朝鲜蓟
-
1结合¼杯果汁和大碗中的水，使酸化水。修剪朝鲜蓟杆至8厘米（3英寸）;剥茎。去除坚韧的外叶。浸泡水中的曲线。根据其尺寸将每个朝鲜蓟切入季度或一半;用茶匙舀出来烧掉毛茸茸的窒息。将朝鲜蓟放入酸化水中。
-
2预热烤箱至180°C / 350°F。
-
3.将剥皮的薄片大蒜，油，百里香和中等平底锅的剩余汁结合在一起;带来煨。将混合物倒入大烤盘中。
-
4.排水朝鲜蓟;加入盘子。用两层箔紧紧盖住;烘烤约45分钟或直到朝鲜蓟招标。凉爽，覆盖，烧结液体。
-
5.同时，制作番茄醋汁。使用小锋利的刀，在每个番茄的底部切成十字架;将西红柿落入沸水的中等平底锅。煮30秒或直到皮肤开始走出排水。将西红柿转移到冰水的冰水;支架直到很酷。剥离皮肤。切成两半;丢弃种子。切碎番茄肉体。 Crush peeled garlic, whisk in medium bowl with mustard, oil and vinegar until combined. Stir in tomato, stand 15 minutes; season to taste.
-
6.用番茄醋汁服务朝鲜蓟;撒上粗切碎的松果和韵律。
