红烧里脊肉
浓郁的中国风味使猪肉里脊成为一道令人垂涎的亚洲大餐。
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
打印
成分
红烧里脊肉
- 1/4杯生抽
- 1/4杯细砂糖
- 4瓣大蒜，压碎
- 4厘米的生姜，去皮，切丝
- 2根葱，剁碎
- 2汤匙绍兴酒(见注释))
- 2汤匙黑醋(见注释))
- 2茶匙香油
- 1茶匙肉桂粉
- 半茶匙五香粉
- 半茶匙辣椒油
- 350克猪排
- 一汤匙花生油
- 1杯鸡汤
- 蒸饭，亚洲青菜，上桌
方法
红烧里脊肉
-
1在一个碗里，混合酱油，糖，大蒜，姜，洋葱，酒，醋，香油，香料和辣椒油。加入猪肉，翻面。盖上盖子，冷藏30分钟。
-
2在大锅中加热油。将猪肉从腌料中取出，沥干。腌料留作酱汁。将猪肉煎5分钟，翻面，直到四周都变成棕色。
-
3.将保留的腌料放回镬内与高汤一起炒。把热量降低到低。用文火煮20-25分钟，直到猪肉煮熟。
-
4将猪肉从酱汁中取出，切片。与酱汁、米饭和蔬菜一起食用。
笔记
绍兴酒是一种中国米酒，可以在亚洲特色食品店买到。如果不行，你可以用雪利酒。黑醋是一种丰富的中国醋，可以在亚洲特色食品店买到。可以用香醋代替。
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的