蔬菜炖豆腐
有了这道美味的亚洲红烧豆腐，配上蔬菜和芳香的酱汁，你就会发现健康的素食并不一定乏味。
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
蔬菜炖豆腐
- 600克丝硬豆腐，沥干水份，切成2.5厘米见方
- 半杯(125毫升)植物油
- 一束小白菜，切成5厘米长
- 1个红辣椒，切成细条
- 1小胡萝卜，切成细条
- 1/4杯(60毫升)中国米酒
- 2汤匙生抽
- 2汤匙黄酱
- 1茶匙香油
方法
蔬菜炖豆腐
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1在炒锅或厚底煎锅中加热植物油。将豆腐分批炸3分钟，不断翻动，直到全部变成金黄色。用纸巾吸干水分。
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2倒出油，保留1汤匙。加热锅或平底锅。根据口味加入蔬菜和盐。炒1-2分钟，直到变软，但仍然酥脆。熄火;备用。
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3.锅中加入黄酒、酱油和豆瓣酱。煮沸，搅拌。小心地把豆腐折好。用文火慢炖1分钟，让表皮覆盖。添加蔬菜;煮2分钟，重新加热。淋上香油。服务。
笔记
如果没有中国米酒，你可以用1/2汤匙的蔬菜高汤和雪利酒代替。如果喜欢，你可以用菜心代替小白菜。
