白兰地杏果酱
2010年3月31日下午1:00- 55分钟烹饪
- 制作4杯
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原料
白兰地杏果酱
- 1公斤（2磅）新鲜杏子，一半，播种
- 1/2杯（125毫升）白兰地
- 1/2杯（125毫升）水
- 4杯（880克）白糖，大约
方法
白兰地杏果酱
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1将杏子，白兰地和水混合在大锅中；沸腾。减少热量；小火煮约15分钟，或直到混合物变成果肉。
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2测量水果混合物，使每杯糖混合物允许1杯糖。将水果混合物和糖归还给锅；用高火搅拌，而不会沸腾，直到糖溶解为止。烧开；在测试时煮沸，未搅拌约35分钟或直到果冻果冻。
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3将热果酱倒入热灭菌的罐子中；立即密封。寒冷时的标签和日期罐子。
笔记
为了获得更强烈的白兰地风味，在倒入罐子之前，将多达两汤匙的白兰地搅拌到果酱混合物中。
