带草莓和马斯卡泊尼干酪的白兰地篮
2012年11月9日下午1:00- 30分钟烹饪
- 是6
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成分
带草莓和马斯卡泊尼干酪的白兰地篮
- 一篮草莓，切片
- 3汤匙细砂糖
- 50克黄油，立方
- 1/4杯(60毫升)金色糖浆
- 1/3杯(65克)红糖
- 1/3杯(50克)普通面粉
- 1/2茶匙姜粉
- 250克马斯卡彭干酪
- 1汤匙纯糖粉，再加一些粉
- 1茶匙香草精
- 200毫升奶油，搅打
方法
带草莓和马斯卡泊尼干酪的白兰地篮
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1预热烤箱至180度(160度)。在烤盘上轻轻抹上一层油，铺上不粘烤纸。
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2将草莓铺在一个盘子或浅盘子上，撒上细砂糖。在温暖的地方放置至少20分钟。它们会变软，释放出美味的甜汁。
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3.在平底锅中，用中火将黄油、金黄色糖浆和红糖搅拌至融化。放在一边冷却，然后加入面粉和姜。
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4将一小块(约1.5茶匙)的混合物放在烤盘上，中间留出足够的空间。每个托盘只能放6个。烤5分钟，然后从烤箱中取出。冷却2-3分钟或直到开始变硬。
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5用抹刀小心地抬起它们，并在小的dariole模具或玻璃杯上盖上窗帘。冷却和硬化后取出。
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6用电动打蛋器将马斯卡彭干酪、糖粉和香草精搅打至完全混合。折叠搅打过的奶油。
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7盛有白兰地的篮子里装满奶油混合物，上面淋上草莓和草莓的汁液。撒上少许糖粉。
