红糖海绵加咖啡奶油
2012年12月30日下午1时- 25分钟的准备
- 15分钟烹饪
- 使6项
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成分
红糖海绵加咖啡奶油
- 2个鸡蛋，室温下
- 1/3杯的红糖
- 1/4杯玉米面粉
- 1/4杯普通面粉
- 半茶匙塔塔粉
- 1/4茶匙小苏打
- 3茶匙速溶咖啡粒
- 250克奶油芝士，室温
- 1/4杯糖粉
- 3/4杯增稠奶油
- 可可粉，化成粉末
方法
红糖海绵加咖啡奶油
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1预热烤箱至180°C/160°C风机强制。在一个6孔(3/4杯)的德州松饼托盘上抹上油脂，撒上少许面粉。
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2用电动搅拌器，把鸡蛋和红糖放在碗里打8分钟，或打到非常粘稠、呈奶油状。将生粉，面粉，酒石粉和小苏打筛两次在烤纸上，然后筛入鸡蛋混合物。
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3.使用一个大的塑料抹刀，折叠直到刚刚结合;不要过度混合。舀入准备好的洞中。烤15分钟或直到蛋糕膨胀，用手轻轻碰一下，蛋糕变成金黄色，又会回弹。转移到铁丝架上，内衬烤纸冷却。
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4与此同时，将两大汤匙的沸水和咖啡放在罐子里混合，直到溶解。酷。
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5使用电动搅拌器，将奶油芝士打匀，将糖粉筛入碗中，直至光滑。加入奶油和冷却的咖啡混合物打匀。
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6把蛋糕分成三层。多层咖啡奶油三明治。在蛋糕上撒上一层可可粉。
