荞麦crêpes配橙汁蜂蜜
一个美味的精制无糖crêpe，这里的甜味来自天然水果。
- 30分钟准备
- 20分钟烹饪
- 让10
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成分
橙色糖浆
- 两个橙子的汁和皮
- 2汤匙蜂蜜
- 4大汤匙水
荞麦煎饼
- 80克荞麦粉
- 1/4茶匙盐
- 250毫升牛奶(或不含奶的米奶)
- 一个鸡蛋，用叉子轻轻打匀
- 1汤匙黄油，融化的(或融化的椰子油，不含乳制品)
- 烹饪时需要额外的黄油(或不含乳制品的椰子油)
服务
- 1杯蓝莓
- 2个橙子，切段
方法
橙色糖浆
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1首先，将橙汁、柠檬皮、蜂蜜和水用文火熬制，直到略微变稠。放在一边并保持温暖。
荞麦crêpes配橙汁蜂蜜
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2为了制作crêpe面糊，把面粉和盐放在一个碗里。在中间挖个坑，倒入一半的牛奶和鸡蛋，慢慢地轻轻搅拌，让面粉融入液体中。
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3.加入剩余的牛奶搅拌，使混合物变成汤汁，而不是太稠。最后加入黄油，搅拌均匀。放入冰箱休息15分钟。
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4为了制作crêpes，在平底锅中加入1茶匙黄油，加热至中热，然后等待它融化并变成棕色(注意:椰子油不会变成棕色)。用纸巾擦拭表面，去除多余的黄油或油，让平底锅稍微涂上油。在每个煎饼之间，要么使用更多的黄油或再次使用纸巾重新润滑表面。
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5舀入1 / 4杯左右的面糊，倾斜平底锅，让面糊覆盖得很薄。抵制诱惑，加入更多的面糊(几个洞就可以了)。
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6煮到边缘开始变黄变脆(大约15-30秒)。用抹刀把煎饼提起来，用手指翻过来。底面应为金黄色，很少有黑点。把另一边煮熟，放到热盘子里。对剩余的面糊重复上述步骤。
服务
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7上桌时，切成四瓣，撒上蓝莓和橙片，然后淋上橙汁。
笔记
*精制糖免费
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