蝴蝶羊肉用柠檬和草药
2011年10月31日下午1:00- 40分钟的烹饪
- 服务10.
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原料
蝴蝶羊肉用柠檬和草药
- 1.6千克（3英镑）羔羊蝴蝶腿
- 1/4杯（60毫升）特级初榨橄榄油
- 6丁香大蒜，伤痕累累
- 2汤匙粗切碎的新鲜薄荷
- 1汤匙Rigani.
- 1汤匙无花果果酱
- 1柠檬（140克），切成薄圆形
方法
蝴蝶羊肉用柠檬和草药
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1制作柠檬腌料;结合除羊肉外的所有成分在一个大浅盘中。
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2加入羊肉;擦掉羊肉，季节味道。覆盖;冷藏至少3小时或过夜，偶尔转动。
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3.预热烧烤到中等热量。
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4.从羊羔中取出柠檬和大蒜;预订。将羊肉放在烤肉上。用铝箔或大型上翘金属烘烤盘（或者如果使用覆盖的烧烤，请关闭盖子）;煮15分钟或直到下面的褐色。
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5.转羊肉;烹饪，覆盖，培养的20分钟，或直到根据需要煮熟。羊肉煮熟前几分钟，将保留的柠檬和大蒜添加到烧烤;煮至两侧褐色。将羊肉，柠檬和大蒜转移到温暖的盘子上;盖子，在切割羊肉前15分钟休息。
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6.用柠檬和大蒜服务羊肉，如果你愿意，有一些额外的新鲜薄荷叶。
笔记
Rigani是干草牛至干燥的希腊，经常在干束中出售，叶子很容易崩溃。它可从熟食店或蔬菜植物商提供。如果很难找到，请使用干oregano离开。您还可以在220ºC/425ºF烤箱中烤羊肉35分钟。
