培根配通心粉和脆饼芝士
1976年11月30日下午1点- 1小时做饭
- 是8
打印
成分
培根配通心粉和脆饼芝士
- 8片无皮培根(500克)
- 1/3杯(150克)紧密包装的红糖
- 1茶匙辣椒
- 500克(1磅)通心粉
- 500克(1磅)切碎的奶油芝士
- 1茶匙海盐
- 2汤匙第戎芥末
- 1升(4杯)牛奶
- 300毫升倒奶油
- 一杯半(180克)磨碎的陈年切达干酪
- 1/2杯(150克)磨碎的马苏里拉奶酪
- 200克(6.5盎司)椒盐卷饼
- 80克融化的黄油
- 1/2杯(150克)磨碎的马苏里拉奶酪
- 半杯(60克)磨碎的陈年切达干酪
方法
培根配通心粉和脆饼芝士
-
1预热烤箱至220°C(风扇强制200°C)。在两个大铁丝架上轻轻涂上油脂;放在两个衬有锡箔纸的大烤箱托盘上。在一个大碗里把培根，糖和辣椒粉混合，直到培根完全覆盖。把培根放在架子上。烘烤15分钟或直到培根变成焦糖。稍凉，然后粗切。将烤箱降低到200°C(风机强制180°C)。
-
2同时，把通心粉放在一个大平底锅里，用盐水煮沸，比包装袋上的烹饪时间少2分钟。排水;回到锅。
-
3.椒盐卷饼屑。
-
4将奶油芝士、盐和芥末加工至光滑。加入一半牛奶;过程,直到顺利。将混合物转移到一个大碗中;加入剩余的牛奶、奶油、奶酪、蜜饯培根和温通心粉，搅拌均匀。(混合物会很湿，但烹饪时会变稠。)
-
5用勺子将通心粉混合物放入4升(16杯)的耐热盘子中。上面撒上椒盐卷饼屑;烘烤20分钟至金黄色。
笔记
将椒盐卷饼放入有拉链的塑料袋中;用擀面杖粗略地压碎。把椒盐卷饼、黄油和奶酪放在一个中等大小的碗里。你可以提前一天做好熏肉糖;储存，盖好，放在冰箱里。
