蜜饯库摩拉加橘汁
为了节省时间，库马拉可以在烹饪前24小时去皮。转移到一个深茶壶，盖上一个干净的茶巾。把它们放在凉爽的地方，不要放在冰箱里(不要加水)。
- 45分钟烹饪
- 是6
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成分
蜜饯库摩拉加橘汁
- 1.5公斤的婴儿库马拉，剥皮
- 盐和现磨的黑胡椒
- 切碎的橙子皮
- 2汤匙橙汁
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙红糖
- 2汤匙黄油
- 2汤匙切碎的欧芹
- 2瓣大蒜，去皮并切碎
方法
蜜饯库摩拉加橘汁
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1把库摩拉放入一个大锅中，用冷水和少许盐覆盖。小火烧开，然后降低火，用文火煮5分钟，直到煮到半熟，或者刀不能完全刺穿库摩罗。
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2煮库马拉的时候，把橘子皮切成皮，盖上盖放在一边，然后榨汁。预热烤箱至200°C(风机强制)。
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3.当鸠摩罗准备好后，把它们沥干，放在一个内衬烤纸的浅烤箱托盘里，加入橙汁和柠檬汁，把鸠摩罗在盘子里滚动，使其覆盖。用盐和胡椒粉调味，撒上红糖，再撒上黄油。煮大约40分钟，用两勺小心翻动2-3次。
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4将欧芹、大蒜和保留的橙子皮混合在一个小碗里，做成肉馅。当库摩拉做好后，撒上格莫拉达就可以上桌了。
