柺杖糖纸风车
2009年7月31日下午2:00- 1小时做饭
- 让30项
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成分
柺杖糖纸风车
- 150克黄油，软化
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 一个鸡蛋
- 1/2杯(225克)普通面粉
- 红色食用色素
- 1/2杯(80克)糖粉
- 2 /2茶匙水
- 100克薄荷棒棒糖，剁碎
方法
柺杖糖纸风车
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1在一个小碗里用电动搅拌器把黄油和糖打至苍白和奶油状。加入鸡蛋，搅拌至完全均匀。加入过筛的面粉，搅拌均匀。
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2在撒了少许面粉的表面轻轻揉面，直到光滑。把面团分成两份。把一份染成红色。将面团分成小块，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏15分钟。
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3.预热烤箱至180°C(风扇强制160°C)。烤盘涂上油脂，铺上烤纸。
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4将一份面团放在两张烤纸之间擀成20厘米x 30厘米(8英寸x 12英寸)的长方形。对剩下的面团重复上述步骤。
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5把面团的长面朝你，把红色面团放在普通面团的上面，在最靠近你的长面边上留下1厘米(½英寸)的边，从这一端开始，把面团卷成圆木。用保鲜膜包好，冷藏30分钟或直至变硬。
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6用一把锋利的小刀，将原木切成1厘米(½英寸)厚的薄片，放在烤箱托盘上。烘烤10分钟，或者烤至微微金黄，然后轻轻推一个纸风车而不折断。很酷的纸风车放在托盘上。
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7将过筛的糖粉和水混合在一个小碗里，形成光滑的糊状。把拐杖糖放在一个小盘子里。在饼干边缘涂上一层糖霜，然后用拐杖糖卷边，对剩下的饼干重复这一步骤。将饼干放置至凝固。
笔记
你可以使用任何你喜欢的颜色来给面团着色，选择一种匹配的棒棒糖，或彩色糖，来覆盖纸风车的边缘。
