卡布奇诺杯形蛋糕配白巧克力糖霜
甜甜的，松软的，浓郁的，这些美丽的卡布其诺香料杯形蛋糕在上面加一层奶油白巧克力糖霜会更加精彩。用一杯咖啡来享受一个下午的放纵。
- 十分钟准备
- 40分钟烹饪
- 可供12人使用，可制作12个物品
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成分
卡布奇诺蛋糕
- 125克无盐黄油，切碎
- 100克白巧克力，粗切
- 3/4杯的红糖
- 1/3杯牛奶
- 1汤匙速溶咖啡粒
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 1杯普通面粉，过筛
白巧克力糖霜
- 2茶匙巧克力粉
- 260克切碎的白巧克力
- 1/2杯奶油
方法
卡布奇诺杯形蛋糕配白巧克力糖霜
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1预热烤箱至160°C(140°C风机强制)。将12孔(1/3杯)的松饼盘用纸盒或箔纸包装起来。
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2将咖啡和1汤匙沸水放入一个防热的小罐中;搅拌至溶解。
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3.将黄油、白巧克力、糖和牛奶放入中厚平底锅中，用小火加热。将咖啡加入巧克力混合物中。烹饪，搅拌，2-3分钟，或直到巧克力融化。放入中碗。冷却10分钟。
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4鸡蛋打匀，面粉筛入巧克力混合物中。将混合物放入准备好的纸盒中。烤25-30分钟，或者直到在中心插入一个串出来干净。转移到金属架子上冷却。
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5制作糖霜:把巧克力和奶油放在一个小的厚底炖锅里，用小火加热。煮，搅拌，3分钟，或直到巧克力融化。冷却2小时，或直到变冷变厚。
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6用电动搅拌器，在一个小碗中搅拌冷却的糖霜1分钟，直到白色和光滑。用勺子将糖霜放入配有1厘米凹槽喷嘴的裱花袋中。冷蛋糕上的管子糖霜。食用时撒上巧克力。
笔记
提前一天做冰杯形蛋糕;在室温下存放于密封容器中，如果天气暖和，则冷藏保存。
