辣椒和马苏里拉奶酪
2013年1月30日下午1点- 25分钟的准备
- 30分钟烹饪
- 是6
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成分
辣椒和马苏里拉奶酪
- 4杯普通面粉
- 1茶匙盐
- 2汤匙蔬菜或橄榄油，再加一些，在烹饪时用来擦碗花
- 12 /3杯温水
- 3杯磨碎的低脂马苏里拉奶酪
- 一杯切碎的炭烤辣椒
- 1/2杯去核的卡拉玛塔橄榄，切碎
- 3个青葱，切碎
- 柠檬汁，上桌
方法
辣椒和马苏里拉奶酪
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1在碗里把面粉和盐混合。在中心做一个井。将油和水放入罐中搅拌。倒入面粉;搅拌至总和。把面团放在撒了少量面粉的表面。揉捏5分钟或直至光滑。放入一个稍微抹了油的碗中。盖上食品保鲜膜;放在一边休息15分钟。
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2在烤盘上油。将面团分成6等份。每个烤盘，将一份面团在两张烤纸之间擀成30x20cm的长方形。在每个矩形的一边撒上半杯奶酪。上面放上2汤匙辣椒，1汤匙橄榄和2汤匙洋葱。将面团折叠起来包裹馅料;把边缘压在一起以密封。转移到准备好的托盘。重复做6个gozleme。
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3.用中火加热一个大的不粘锅。在每个镜框的一侧刷上多余的油。分批烹饪，每面5分钟，或直到金黄熟透，转动前在表面刷上一层油。放到盘子里。用箔纸包起来保暖。切成厚片。挤上柠檬汁就可以吃了。
笔记
冷冻时，切成两半。用锡箔单独包裹，然后用两层食品保鲜膜包裹。标签，日期和冷冻长达2个月。在冰箱里解冻一夜。重新加热:解冻gozleme;刷油。在一个大煎锅里，用中火煎1-2分钟，每面煎1-2分钟。
