焦糖和咖啡布丁
这些神圣的焦糖和咖啡布丁甜而湿润，与鲜奶油一起食用非常美味。
- 20分钟准备
- 55分钟烹饪
- 共6项
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成分
酱汁
- 1/2杯加糖炼乳
- 1/3杯红糖
- 60克黄油，融化
- 2汤匙黄金糖浆
- 1茶匙香草精
焦糖和咖啡布丁
- 1/2杯砂糖
- 一个鸡蛋
- 50克黄油，融化
- 1汤匙速溶咖啡
- 1/4杯热牛奶
- 1 1/4杯自养面粉，过筛
- 1/2杯切碎的枣
- 鲜奶油
方法
焦糖和咖啡布丁
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1.预热烤箱至中等温度，180°C（160°C风扇强制）。在6 x 1杯布丁盆或耐热杯上涂抹润滑脂。用烘培纸将底座衬好。
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2.制作酱汁：在一个罐子里，混合所有原料。把一半的酱汁均匀地分在盆里。
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3.用电动搅拌器将糖和鸡蛋打至稠。加入黄油。将咖啡溶解在牛奶中。将面粉轻轻翻折，或者加入牛奶混合物。把日期折叠起来。用勺子将混合物均匀地舀在盘子里，直到2/3满为止。光滑的上衣。
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4.在烤盘上铺上一条茶巾。将面盆转移到盘子上，并加入足够的热水，使面盆两边各有一半。用烤纸和箔纸盖住平底锅。烘烤50-55分钟，直到测试时布丁煮熟。
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5.在平底锅中加热剩余的酱汁1-2分钟，搅拌，直到稍微变稠。热乎乎的布丁配上酱汁和鲜奶油。
笔记
小贴士：你也可以用耐热茶杯做布丁。
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