焦糖椰棉花糖
2012年5月30日下午2点- 20分钟准备
- 使20项
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成分
焦糖椰棉花糖
- 一杯半细砂糖
- 半杯热水
- 1又1/2汤匙粉状明胶
- 半杯刚烧开的水
- 1茶匙香草精
- 半杯厚焦糖
- 2杯烤椰子丝
方法
焦糖椰棉花糖
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1在22厘米见方的蛋糕盘上涂上一层烤纸。
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2在一个大碗里，把糖和热水混合。用电动搅拌机高速搅拌3-4分钟，直到糖完全溶解。
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3.在罐子里，将明胶撒在刚煮开的水上，用叉子用力搅拌至溶解。加入糖和香草精搅拌8-10分钟，直到混合物呈白色蓬松状。
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4将一半混合物倒入锅中;淋上一层均匀的焦糖。倒上剩余的棉花糖。在室温下放置3-4小时，直到变硬。
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5用热刀将棉花糖切成小方块，每切一刀之间都要擦刀。撒上椰子或裹上椰子。
笔记
明胶以粉状或片状出售，它们通常是可以互换的。每茶匙明胶粉用两片明胶叶。按照包装说明进行溶解。
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