配方

焦糖洋葱和甜菜根酱

虽然大多数果酱是用水果制成的，但这款美味可口的果酱食谱来自《澳大利亚妇女周刊》“从头做起”可以放在牛排三明治上，也可以配上蓝纹奶酪。

2016年4月29日凌晨4:15
  • 十分钟准备
  • 1小时做饭
  • 使4杯
    • 打印
    打印

成分

焦糖洋葱和甜菜根酱
  • 2汤匙橄榄油
  • 4只大洋葱(800克)，切成薄片
  • 一杯半(330克)的红糖
  • 1/2杯(375毫升)苹果醋
  • 3根大甜菜根(600克)，去皮，粗磨
  • 1茶匙粗盐(粗盐)
  • 半茶匙碎黑胡椒

方法

焦糖洋葱和甜菜根酱
  • 1
    在开始之前,读关于泡菜的和“冲销罐”。
  • 2
    在一个大炖锅里用中高火加热油;煮洋葱，搅拌10分钟或直到它们开始变软。将热量降低到低;不断搅拌，再煮30分钟，直到洋葱变软并变成焦糖。
  • 3.
    添加剩余的成分;用大火搅拌，不要煮沸，直到糖溶解。煮沸。减少热量;用文火炖30分钟，不加盖，偶尔搅拌一下，直到甜菜根变软，混合物变稠。
  • 4
    用勺子将热混合物倒入消过毒的热罐子中;立即密封。冷的时候给罐子贴上标签和日期。存放于阴凉处;冷藏后开放。

笔记

在开业前，将调味料存放在阴凉、黑暗的地方至少三周。开封后放入冰箱冷藏。

《美食与爱情》最新报道