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焦糖洋葱和百里香挞
无论你是喜欢甜食还是咸味馅饼，法国人都以他们把馅饼堆在黄油馅饼壳里而闻名。这个简单的焦糖洋葱挞真的是一个纯粹的美丽和美味。制作4 × 12厘米的馅饼或1 × 25厘米的馅饼
- 2小时做饭
- 是4
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成分
糖洋葱
- 4个棕色的大洋葱，从顶端到根部切成薄片-参见nici的便条
- 3汤匙橄榄油
- 两汤匙红糖
- 4汤匙香醋
- 1/2茶匙盐
蛋挞和填充
- 2张可口的酥皮点心-卷比他们来的稍微薄一点
- 2个鸡蛋
- 1/2杯奶油
- 半杯磨碎的奶酪，我用的是格鲁耶尔干酪
- 2汤匙新鲜的百里香或2茶匙干的
- 1/4茶匙盐
- 100克羊乳酪，上桌
方法
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1要制作焦糖洋葱，请将所有材料放在特福珍藏精选煎锅中，用小火煎24厘米。煮到洋葱焦糖-这可能需要1小时。允许冷却。
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2烤箱预热到220°C，涂上4个12厘米厚的松底蛋挞罐或一个25厘米厚的蛋挞罐。将烤盘放入烤箱加热。
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3.把擀好的面皮放在一个或多个罐头里，紧紧地压在边上。放入冰箱。
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4在一个碗里，轻轻地搅拌鸡蛋、奶油、奶酪、百里香和盐。加入已冷却的洋葱，搅拌至混合均匀。
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5把馅料倒入面皮中。应该有足够的混合液来填满每条路的四分之三。如果没有，再打一个鸡蛋，再加一点奶油，然后倒入其中，直到达到这个水平。
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6把面团放在加热的烤盘上烤25-30分钟，或者直到面皮变成金黄色，用锋利的刀插入馅料，轻轻翻动，没有湿鸡蛋混合物。
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7上桌时，在每个蛋挞上撒上羊乳酪屑。既可以温热食用，也可以常温食用。
笔记
- 特福储备收藏Sauté潘有高的墙壁，一个大容量和优越的不粘涂层。非常适合制作最美味的焦糖洋葱。洋葱煮得多快取决于切洋葱的方式。从洋葱头切到根，而不是穿过洋葱，这样可以让洋葱的烹饪速度快三倍。-焦糖洋葱在密封容器中可以在冰箱中保存三周。
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