焦糖椰子桃子
这些桃子，煮得柔软完美，淋上甜甜的糖浆，一旦配上椰子冰淇淋，就会成为一道梦幻甜点。
- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
焦糖椰子桃子
- 1 1/4杯(330克)细砂糖
- 一杯(250毫升)水
- 4个硬黄桃，四等分
- 1茶匙磨碎的新鲜姜
- 1茶匙切碎的柠檬皮
- 两汤匙柠檬汁
- 20克黄油，切碎
- 3 /3杯(30克)椰片
- 4大勺椰子冰淇淋，供食用
方法
焦糖椰子桃子
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1将糖和水放入一个中等大小的炖锅中;用中火搅拌直到糖溶化。煮沸，不盖盖子，不搅拌，约5分钟或直到糖浆变成淡淡的焦糖颜色或达到114°C的糖果温度计。
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2加入桃子、姜和柠檬皮;煮到桃子变软为止。从火上移开;用漏勺将桃子从锅中取出备用。将柠檬汁和一半黄油搅拌成糖浆。
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3.同时，把椰子放在干煎锅里;用中火摇匀，直到它开始变成金黄色。关火，搅拌剩下的黄油。酷。
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4用桃子配椰子冰淇淋。淋上少许糖浆，上面撒上烤过的椰子。
